ŽaliaValgystė.LT - Išvien su Gamta! • Temos rodymas - Moliūgų ir cukinijų patiekalai

Visos datos yra UTC + 2 valandos





Naujos temos kūrimas Atsakyti į temą  [ 27 pranešimai(ų) ]  Eiti į 1, 2  Kitas
  Spausdinti

Moliūgų ir cukinijų patiekalai
Autorius Žinutė
StandartinėParašytas: 20 Sau 2011, 16:23 
Moderatorius
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Temos autorius
Užsiregistravo:14 Gru 2010, 15:29
Karma: + 23 -
Pranešimai:579
Lengvai auginamos ir dideles vaisinės daržovės. Kaip jas racionaliau panaudoti be sulčių bei tarkavimo į salotas?

Siūlau čia pasidalint savo receptais.

Mano šeima mėgsta pjaustytą moliūgą pusryčiams su pomidorų padažu:

iš vakaro užmerkiu džiovintų pomidorų ir džiovintų prieskonių (idealiausia bazilikas);
ryte,nenupylus vandens, pridedu česnako, citrinos sulčių, aliejaus apie 20 proc masės, porą žalių pomidorų. Proporcijas pasiderinu pagal poreikį - jei aštraiu - daugiau česnako.
Suplaku blenderiu.

Marinuota cukinija

Vėlgi vakare pasiruošiu marinatą iš česnako, citrinos sulčių, aliejaus, raudonųjų pipirų, rozmarino, medaus.Įpjaustau cukiniją - kubeliais. Pastovėjusi apie 18 val cukinija suminkštėja ir tampa tikrai skani.Jei plokščiame inde ir dar pakratai, marinato daug nereikia, kad vos apsemtų apačią.

Medaus - garstyčių padažas cukinijai

Suplaku blenderyje imbiero šaknį, garstyčių miltelius, medų, aliejų, šiek tiek vandens.
Papildau - šį sezoną mums patinka įmalta kokia pusė masės cukinijos ir vietoje citrinos naudoju šaltalankius. aliejaus vienas arb. šaukštelis 2 puodeliams padažo o vandens pusė masės kažkur. Nepadauginti garstyčių, nes bus per aštru!
Šį padažą tikrai mėgsta vaikai, nors niekada nedarau labai saldaus.

Cukinijos humusas

Greitaeigiame blenderyje sumalu 2 puodelius pjaustytos cukinijos su trupučiu sezamo sėklų, šaukšteliu alyvuogių aliejaus, kmynų, citrinos sulčių.


Į viršų
 Aprašymas  
 

zaliavalgis.lt

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 27 Sau 2011, 16:22 
Moderatorius
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Temos autorius
Užsiregistravo:14 Gru 2010, 15:29
Karma: + 23 -
Pranešimai:579
Cukinijos salotos
labai paprasta kombinacija, kurią perskaičiau Talifero knygelėje.
Cukinija+krapai+aliejus+druska kas naudoja.
Super skanu.


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 24 Kov 2011, 01:16 
Naujokas
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:17 Kov 2011, 13:30
Karma: + 1 -
Pranešimai:14
Lytis: Moteriška
Vietovė: Lietuva-Italija
Cukiniju "makaronai"

Su bulviu skustuku plonom ir ilgom juostelem sutarkuoju cukinija, o ant tokiu ''makaronu'' visokie padaziukai galimi.

Padaziuku variantai:

1. Sviezias pomidoras, sauleje dziovintas pomidoras, cesnakas, alyvuogiu aliejaus laselis - sumiksuoju iki tyreles.
2. Pievagrybiai, sauleje dziovinti pomidorai - sumiksuoju iki smulkiu trupineliu.
3. Pievagrybiai su slakeliu citrinos sulciu ir aliejaus - sumix iki tyreles.

Beje, druskos nededu, taip galima pasimegauti naturaliu skoniu deriniu :D


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 30 Lie 2011, 23:57 
Dalyvis
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:01 Lie 2011, 21:05
Karma: + 0 -
Pranešimai:45
Lytis: Moteriška
Vietovė: Kaunas
spaudziu moliugu, agurku, obuoliu, burokeliu sultis ir ismetu tirscius ir taip sazine grauzia norisi per langa pauksciams ismest, bet nesinori siukslinti. ka jus darote su tirsciais? bandziau kotletus daryti, nesamone gavosi.


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 01 Rgp 2011, 10:47 
Dalyvis
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:24 Geg 2011, 11:43
Karma: + 3 -
Pranešimai:78
Lytis: Moteriška
Vietovė: Vilnius
Taigi duoniukus džiovinkis su sėmenimis ir kt. riešutais.


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 01 Rgp 2011, 17:24 
Dalyvis
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:01 Lie 2011, 21:05
Karma: + 0 -
Pranešimai:45
Lytis: Moteriška
Vietovė: Kaunas
tai kad neturiu dziovinimo aparato, bet dabar pagalvojau, kad turiu orkaite su oro putimu ten grybus dziovindavau, dureles truputi atsidaro, isideda toks pricindalas, temperatura nusistato. gal gerai bus orkaitej?


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 02 Rgp 2011, 10:00 
Dalyvis
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:24 Geg 2011, 11:43
Karma: + 3 -
Pranešimai:78
Lytis: Moteriška
Vietovė: Vilnius
Aišku gerai. Aš tik orkaitėje kol kas ir džiovinu.


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 23 Rgp 2011, 11:10 
Dalyvis
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:01 Lie 2011, 21:05
Karma: + 0 -
Pranešimai:45
Lytis: Moteriška
Vietovė: Kaunas
pasidariau duoniukus is nusunktu kopustu, morku, cukinijos, svoguno ir mirkytu semenu sumaltu, super skanu gavosi


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 23 Rgp 2011, 14:49 
Dalyvis
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:17 Rgp 2011, 14:48
Karma: + 0 -
Pranešimai:58
Lytis: Moteriška
Vietovė: Vilnius
peleda rašė:
Aišku gerai. Aš tik orkaitėje kol kas ir džiovinu.



Blem, bet l. ilgai reik džiovint ane (12val. mažiausiai kiek žinau)?Įdomu, neskaičiavot, kiek gaunasi elektros sąnaudų vienas džiovinimas?


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 23 Rgp 2011, 16:02 
Forumo senbūvis
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:08 Gru 2010, 19:08
Karma: + 15 -
Pranešimai:682
Na dziovinant dziovintuvu irgi ilgai dziovinasi, juk temperatura tai ta pati ir isdziuvimo laikas gaunasi tas pats.


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 14 Lap 2011, 17:07 
Moderatorius
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Temos autorius
Užsiregistravo:14 Gru 2010, 15:29
Karma: + 23 -
Pranešimai:579
Perkelsiu čia Kęsto salotas, nes negaliu jomis atsidziaugti :D

Moliūgas supjaustytas šiaudeliais
Paprikos (raudonos, geltonos)
Pomidorai
Raw alyvuogės
Avokadas
Druska

Ir tuo pačiu parekomenduosiu laabai skanią moliugo rušį, Musquee de Provence, sėklos pirktos Shetelling parduotuveje. Minkstimas saldus, kvapnus ir net zymiai skaniau nei meliono, kuri sudetinga uzauginti is daigų(trūksta akivaizdžiai jiems šilumos, nesulyginsi su kokiu honey Dew, nors atseit seklos pritaikytos musu klimatui).


Prikabinti failai:
atsisiųsti.jpg
atsisiųsti.jpg [ 3.35 KiB | Peržiūrėta 1351 kartus(ų) ]
Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 19 Sau 2012, 17:12 
Moderatorius
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Temos autorius
Užsiregistravo:14 Gru 2010, 15:29
Karma: + 23 -
Pranešimai:579
Naujai atrastas padaziukas prie moliugu makaronu :D

Salsa
Nesu ragavus originalo, anei prekybcentriu masines produkcijos, pabandem ir man su vyru patiko, vaikams per intensyvu, jie megsta paprasta pomidoru padaza temos pradzioje.

4 porcijos

100 g paprikos, ziema manau galima saldyta
40g dz. pomidoru
40g kalendros lapu, dabar emiau 5 g dziovintu
40 ml alyvuogiu aliejaus, 40 ml vandens,
originale - 10 ml tamari, galit naudot soju padaza jei priimtina.
Pomidorus geriau uzmerk pora valandu vandenyje ir aliejuje, o jei blenderis silpnas ir ilgiau.
Sumalam ir pilam ant makaronu:)


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 25 Sau 2012, 18:17 
Moderatorius
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Temos autorius
Užsiregistravo:14 Gru 2010, 15:29
Karma: + 23 -
Pranešimai:579
Esu moliūgų fanas turbūt. :lol:

Moliūgų pica//lavašas
Gaila, kad dehidruota, gaila, kad kopijuojam junk food, bet - puikus paįvairinimas ir moliūgų atsargų sunaikinimas prieš pasibaigiant jų sandėliavimui:)

1 Excalibur padėklui(mano šeimoje, tai beveik vieno žmogaus porcija)
- 400 g moliūgo (originale - butternut, bet jį auginsiu tik šiemet);
- 25g sėmenų, maltų; geltonieji suteikia tikro miltų papločio spalvą, bet jų vertingumas panašus skiriasi kaina;
- 4 alyvuogės;
- smulkinto pomidoro, idealu 4 perpjauti per pusę vyšniniai, tinka ir paprika;
- pora šakelių petražolių, aš žiemą ranka stambiai pasmulkinu džiovintų, jos atmirksta;
- pagal skonį : česnako skiltelė, druska, aštriau - čili.
Malam Vitamix moliūgą ir sėmenis bei prieskonius.
Į košę sudedam smulkintas petražoles, pomidorus/papriką, alyvuoges pjaustytas.
Košę liejam ant dengto popierium padėklo.
Džiovinam apie 6 -7val(aš dedu į 9 padėklų Excalibur 5 padėklus, jei 2 - turėtų greičiau išdžiūti).
Išimam, kol dar netampa trašku, tada nulupam, padalijam į gabalus (tarkim, padėklą į 4), įdedam kokio nors padažo ir suvyniojam.
Padažai : gvakamola, mano spausdinta salsa, Viktorėlės spausdinti pievagrybių padažų receptai.

Šis patiekalas mano užplanuotas artimiausiam draugų vakarėlyje su keletu versijų padažų, kurių dar teks pasiieškoti:)


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 26 Kov 2012, 19:17 
Naujokas
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:26 Kov 2012, 19:02
Karma: + 0 -
Pranešimai:3
Lytis: Vyriška
Vietovė: Kaunas
Na man moliūgų ir obuolių sultys yra skaniausias gėrimas. Kitaip moliūgo nelabai ir valgau


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 27 Kov 2012, 09:56 
Naujokas
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:12 Vas 2012, 14:38
Karma: + 0 -
Pranešimai:9
Lytis: Moteriška
Vietovė: lietuva
Serbentine, o kaip moliugo minkstimas, minkstas? Beje, pasiteiravau parduotuvej siu seklu, sako turim, bet skonis ju tikrai ne saldus. O gal turi ju seklu?


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 27 Kov 2012, 21:21 
Dažnas dalyvis
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:18 Gru 2010, 02:01
Karma: + 8 -
Pranešimai:161
Lytis: Moteriška
Vietovė: Lietuva
Jei Serbentinė mulčiavo, tai ir saldus. Su mulčium visos daržovės saldesnės užauga.

_________________
http://gerazemdirbyste.home.lt/


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 29 Kov 2012, 11:16 
Moderatorius
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Temos autorius
Užsiregistravo:14 Gru 2010, 15:29
Karma: + 23 -
Pranešimai:579
Jei klausiat apie Muskatinį moliūgą, tai minkštimas gan kietas, t.y. pjaustomas normaliai, bet kandamas lengvai. Kita vertus, kai dabar beveik balandis - moliūgą pjauni, jie sodrūs ir kietoki, nes padžiūvę. Aš savaitgalį pjausiu priešpaskutinį iš dviejų po 30 kg likusių:)

Laikėm 4 mano išgirtus Musquee de Provence ir bandėm visus kas mėnuo. Skaniausias, labiausiai subrendęs, gaivus, sultingas ir saldus buvo paskutinis - sausį. Beje, sultys jo nelabai, jis tinka valgyt riekėmis.

Dėl saldumo
Aš mulčiuoju.
Šie moliūgai nėra atvežtinių arbūzų/melionų saldumo, nors kvapo intensyvumu prilygsta jiems. Bet skanesni už mano bandytus auginti arbūzus ir melionus, atseit pritaikytus mūsų sąlygoms, o ir derlingumas, bei vargo jokio.
Bet saldumas labai subjektyvus, prieš kokius 5 metus neįsivaizduoju savęs sakant kad skanu valgyt riekę moliūgo. Ir pardavėjos vargu ar tai įsivaizduoja, tuo paremtas ir jų pasakymas.

Sėklų turiu, tik nesu tikra ar nesusikryžmino su kitais, tai sėsiu ir "originalias", ir savo užaugintas. Ir atskirai, nes tikrai norėčiau jų daugiau.


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 30 Kov 2012, 19:07 
Naujokas
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:12 Vas 2012, 14:38
Karma: + 0 -
Pranešimai:9
Lytis: Moteriška
Vietovė: lietuva
Taip ir nesupratau auginai arbuzus ar ne? Jei auginai papasakok kaip sekesi, idomu, nes pati planuoju siais metais auginti "Snieginius" arbuzus.


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 24 Bal 2012, 12:58 
Moderatorius
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Temos autorius
Užsiregistravo:14 Gru 2010, 15:29
Karma: + 23 -
Pranešimai:579
Auginau ne Snieginius, o iš sėklų, pirktų žalioj stotelėj. Šiemet ir aš pabandysiu Snieginius.


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 24 Bal 2012, 16:26 
Dažnas dalyvis
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:18 Gru 2010, 02:01
Karma: + 8 -
Pranešimai:161
Lytis: Moteriška
Vietovė: Lietuva
Serbentine, šie moliūgai yra muskatiniai ir kryžminasi tik savo grupės ribose. Lt dar tik vieni muskatiniai parduodami - "Waltham butternut". Jei neauginot tokių ar nesisiuntėt muskatinių iš kitur, sėklą turit gryną.

_________________
http://gerazemdirbyste.home.lt/


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 15 Sau 2013, 18:10 
Naujokas
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:15 Sau 2013, 17:33
Karma: + 0 -
Pranešimai:1
Lytis: Moteriška
Vietovė: airija
sveiki,esu naujoke gal galite ikelti daugiau receptu su moliugu :P aciu


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 16 Sau 2013, 18:09 
Moderatorius
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Temos autorius
Užsiregistravo:14 Gru 2010, 15:29
Karma: + 23 -
Pranešimai:579
Jei jau visus receptus išbandei, gal pakomentuotum,kas patiko ir kas ne.
Man tai žiemai net per daug šitų ir trūkstant laiko tiesiog galiu ant riekės moliūgo užsitept raw sviesto.


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 17 Sau 2013, 15:32 
Moderatorius
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:20 Vas 2012, 11:01
Karma: + 85 -
Pranešimai:969
Lytis: Moteriška
Vietovė: LIETUVA
Labai skanu tiesiog supjaustytas moliūgas, padažant jį į kokią nors saldžią uogienę, kurios galima kuo puikiausiai pasigaminti žaliavalgiškos.

Pas mus moliūgai ir cukinijos labai trumpai laikosi, bandėm laikyti nešildomam garaže, vėsiam tamsiam namų sandėliuky - pradeda pūti, visai neišsilaiko. O kur pasisodinau ale gerą žieminę veislę su žalia skūra - tai kad jie kieti kaip medis - net plonai susipjausčius neįkandu, nors laikosi tikrai neblogai, deja nevalgomi :(

_________________
Viskas yra Meilė
http://www.youtube.com/watch?v=SYolzWpE ... re=related


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 17 Sau 2013, 16:21 
Moderatorius
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Užsiregistravo:03 Gru 2010, 09:33
Karma: + 4 -
Pranešimai:63
Lytis: Moteriška
Vietovė: kaimas
Moliūgus reikia laikyti šiltai – turim įvairiausių ir laikom jau ne pirmus metus kambaryje. Jiems ideali temperatūra – 15 laipsnių, kad gerai ir ilgai stovėtų. Plius guldyti reikia ant to šono, ant kurio gulėjo ir darže. Pas mus stovi iki pavasario vidurio ir problema būna ne gedime, o tame, kad pradeda dygti viduje, matyt, per šiltai laikom.

_________________
Vaikų svajonės - išsirink ir įgyvendink asmeniškai


Į viršų
 Aprašymas  
 

Re: Moliūgų ir cukinijų patiekalai
StandartinėParašytas: 22 Sau 2013, 13:20 
Moderatorius
Vartotojo avataras
Atsijungęs

Temos autorius
Užsiregistravo:14 Gru 2010, 15:29
Karma: + 23 -
Pranešimai:579
Mūsų moliūgai laikomi nešildomame garaže, šiuo metu, kai lauke apie 20 šalčio, jame yra 10 laipsnių šilumos.
Laikyti patogu ant lentynų, taip jie ir vėdinasi ir patogu peržiūrėti.
Nuotraukoje - vaizdas natūroje, matosi ir prapjautas paskutinis skanusis muskatinis moliūgas.


Prikabinti failai:
P1170972.JPG
P1170972.JPG [ 25.94 KiB | Peržiūrėta 1076 kartus(ų) ]
Į viršų
 Aprašymas  
 

Rodyti paskutinius pranešimus:  Rūšiuoti pagal  
Naujos temos kūrimas Atsakyti į temą  [ 27 pranešimai(ų) ]  Eiti į 1, 2  Kitas


Visos datos yra UTC + 2 valandos


  Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 1 svečias


Jūs negalite kurti naujų temų šiame forume
Jūs negalite atsakinėti į temas šiame forume
Jūs negalite redaguoti savo pranešimų šiame forume
Jūs negalite trinti savo pranešimų šiame forume
Jūs negalite prikabinti failų šiame forume

Ieškoti:
Pereiti į:  
cron
Parama forumui


Paremkite svetainę SMS žinute

Founded by AUM.lt
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Installed by Serveriai.lt
Vertė Vilius Šumskas © 2003, 2005, 2007