Sigut, labai tau dėkui už pasidalinimą! Kadangi aš beveik nevaikštau po prekybvietes, tai dažnai nė neįsivaizduoju kur ir kokio gėrio galima rasti. O kai tu parašei, informavau vyrą apie šias datules ir jau kurį laiką džiaugiamės nuostabiais saldainiais! Labai jos man skanios ir prie arbatos mielai suvalgau.

Ačiū, širdele, kad daliniesi. Man labai vertingas tavo dalinimasis.

Džiaugiuosi, kad jums patiko:), tos datulės tikri saldainiai, labai jau saldžios, tinka prie arbatos ir prie juodos nesaldintos kavos, aš retkarčiais išgeriu skrudintos cikorijos kavos, nes kartais norisi to kartumo. Mėgstu kartų skonį. O kartais jeigu geriu vieną, tai pasaldinu medumi ir pravėsusią užbalinu avižų pienu - tai gaunasi ir gėrimas, ir kartu desertas:) Bet aišku čia jau ne į temą visai, nes tai ne žalias gėrimas Visgi, cikorija turi virškinimą gerinančių savybių ir padeda įsisavinti cukrų (iš vaisių), manyčiau, kad net suskrudinta ji išlaiko kažkiek tų savybių. Man dažnai jos norisi nebalintos juodos privalgius daug vaisių, bet nežinau, kiek tas noras tikras - ar organizmui to reikia, ar tai tik proto užgaidos

Karameliniai Irisai:

Šis skanėstas labai primena pieniškus saldainius - irisus. Labai saldūs, tąsūs, limpa prie dantų kaip tikri irisai - tik jų pavalgius savijauta gėrėlesnė, kadangi šiuose mano saldainiuose nėra nei pieno, nei cukraus, nei nežinia kokių dar galimų priedų. Man jie labai patiko, nors ir nėra sveikuoliški, bet tikrai geresni už parduotuvinius saldainius. Patiko tikrai labai:), net ruošiuosi antrą kartą gaminti, juolab, kad mano išmąstymu, juos reikia laikyti šaldiklyje, tad galima retkarčiais vienu kitu saldainiu pasimėgauti, ypač tais atvejais, kai parduotuvėje akys ima krypti saldainių pusėn ir apima silpnumas , o uoslė tik ir užuodžia tuos mažus saldžius šokoladinius gabaliukus, gražiuose rūbeliuose.

Taigi, reikės:
-daug datulių
-avižų miltų
-trupučio kokosų sviesto
-kvapnių prieskonių (tinka gvazdikėlis, kvapieji pipirai, muskatas arba vanilė)
-trupinėlio rožinės Himalajų druskos

Datules naudojau parduotuvines, iš iki, ten jos būna pastebimai kitokios nei kituose prekybos centruose. Datules susmulkiname peiliu, nepagailime avižų miltų ir suberiame likusius komponentus, viską gerai išmaišome ir sumalame į košę. Košė gaunasi kieta - tokia ir turi būti. Tada ją dedame į formeles ir kišame į šaldiklį. Prieš valgant tereikia išimti iš šaldiklio ir po minutės kitos jau galima valgyti:)

Skanaus!

Braškiniai ledai:

Patys paprasčiausi ir skaniausi - bananas + braškės ar kokios kitokios uogos arba kakava, tuomet bus šokoladiniai:) paprastai dar dedu sumaltų kokoso drožlių arba idealiausiu atveju šviežio kokoso, tuomet gaunasi riebesni ledai. Ir su kokosu ir be kokoso - ledai pakankamai minkšti ir greitai ištirpstantys burnoje... ir labai greitai ištirpstantys šaldiklyje.

Bene svarbiausia ledams, kad būtų patogu juos valgyti. Mano namuose atsirado štai tokios silikoninės formelės ledams, kurios labai tinkamos ir gražiam šokoladui pagaminti, o jį supjausčius - saldainiams. Taigi, triguba nauda - viena ir ta pati formelė ledams, šokolado plytai ir saldainiams:) Dar yra tokios pačios formelės ledams širdelės formos ir ovalo. Na maniškės atkeliavo iš Kauno bazių - komplektas iš 4 vienetų 45lt.

Skanaus!

Ledai...

Mano mėgstamiausi šokoladiniai - imu pora labai prinokusių bananų su taškuotomis žievelėmis, kas reiškia, kad bananas jau galima sakyti prinokęs ir yra tinkamas valgyti, šaukštą kakavos miltelių ir vieną kavamalę maltų kokoso drožlių, jei turiu šviežią kokosą - dedu saują. Viską gerai sumalu su trupučiu vandens. Iš dviejų bananų gaunu 4 ledus. Tik nereikia persistengti su kakava, geriau jos dėti mažiau. Vaisinius ledus gaminu panašiai, tik vandens pilu mažiau arba visai nepilu.

Skanaus!

Taip laukiu vėl nuostabių žiedų meto, kuomet gėlelės žydi viena po kitos. Taip gražu būna, o kai kurios gėlytės labai gražiai sudžiūsta, pvz. saulėgrąžų žiedlapiai išlaiko geltoną geltoną spalvą, erškėtrožės nuostabiai rausvą, sodrią dangiško grožio spalvą, labai gražiai jazminai sudžiūsta, levandos irgi būna gražios ir kvepia per visą žiemą...

Man tai trūksta žodžių... Sigute, kiekvienas tavo patiekalas ir kiekviena jo nuotrauka mane pribloškia. Aš nieko negaminu, todėl labai pavydžiu tam, kas gali atsikąsti gabalėlį datulių šokolado ar bananų ledų

as cia biski ne I temos tesima, bet ir noriu pareklamuoti datules, tik jos sausos ir su kauliukais, bet lb aukstos kokybes, radau maximoj 1 kg kainuoja 21 Lt su centais. kam aktualu.
http://lefrancbuveur.blogspot.com/2013/ ... -nour.html
ten nurodytas tipas.

Dėkoju, Arfa, paprasti tie mano receptėliai, jei gaminu fotosesijai, dažniausiai gaunasi skaniai, bet jei tenka specialiai kažkam kitam gaminti, tai kaip tyčia niekas nesigauna:)


O kaip jos įpakuotos ar sveriamos? Kažkaip neužmačiau tokių datulių maximoj Gal kažkur padėtos kitur būna. Mielai išbandyčiau:)

dabar gal iseis paziuret, nuemiau foto. jos maziau saldzios ir sausesnes. as radau rimi tik i love eco tos rusies ir kaina tik 37,99 Lt. jos slapesnes ir saldesnes. tai va nzn, ant pakuotes ir ju tinklapyje neraso, kad jos dziovintos su siera.gal ka jus kontra surasit, o iki siol nerandu priezasciu jas ismesti.

Tų skaniųjų datulių iš rimi dėžutėse, tai gali būti kad neradai, gal jų tik didžiuosiuose miestuose galima rast, pvz. Marijampolės rimi tokių irgi neradau, o vat I love eco nesusigundžiau išbandyt:)

Baltasis sūris:

Neslėpsiu myliu pievas, pilnas gėlių ir besiganančių mielų tetulyčių - karvių:) Na bet šį kartą ne apie tai. Dabar renkuosi veganišką dietą, o balta balta, ką tik išspausta šilta varškė lieka kaip skanus prisiminimas, grimstantis užmarštin:)
Na o šį kartą nuotraukoje fermentuotas žemės riešutų sūris. Jam pasigaminti reikės apie 12val mirkintų ir nuluptų žemės riešutų ir raugintų kopūstų skystimo. Geram dubenėliui riešutų reikės apie pusės stiklinės kopūstų skystimo. Viską sumalame, sudedame į sūrmaišelį, sūrį dedame į kiaurasamtį, viską šiltai įvyniojame į rankšluostį ir pastatome apie 12-18val prie pečiaus. Gausime labai riebų fermentuotą sūrį, skysčio perteklius nusivarvės, papildomai nieko spausti šį kartą nereikia. Bandžiau be jokių prieskonių, bet visgi su kmynais, pipirais ir druska sūris man regis gaunasi labiau vykęs.

Gaminu, ypač žiemą, visokiausius fermentuotus sūrius, visą laiką gaunasi, tik jeigu paliksime rūgti 2 dienoms, sūris jau gali būti perrūgęs arba netgi ir visai sugedęs. Nuo to kiek dėsime raugintų kopūstų priklausys riebumas - kuo mažiau, tuo sūris riebesnis. Aš dažniausiai dedu daug raugintų kopūstų ir ne sultis naudoju, o visus kopūstus sumalu su riešutais ar sėklomis. Masę sudedu į dubenėlį, apvynioju šiltai, po 12 val jau valgau gautą košelę arba nuspaudžiu skystimą ir padarau sūrį. Labiausiai mėgstu tą nusunktą skystimą, jisai būna labai skanus:)

Skanaus!

Fermentuoti sūriai:

Mano mėgstamiausias - saulėgrąžų sūris su kmynais, kalendra, aštriosiomis paprikomis, ciberžole, lauro lapeliais ir džiovintais salierais. Netgi ir be prieskonių, jis pats iš savęs jau duoda visus skonius ir papildomai nieko nereikalauja, netgi druskos. Gaminu paprastai - imu lygiomis dalimis mirkintas saulėgrąžas ir raugintus kopūstus, sumalu, sudedu į indelį, pridengiu lėkštute ir pastatau šiltai 12 val. Tuomet dedu į sūrmaišelį, nuspaudžiu skystimą, košelę išimu iš sūrmaišelio ir sudedu prieskonius, tuomet vėl į sūrmaišelį, pakabinu virš pečiaus dar geram pusdieniui. Iš skysčio gaminu sriubą - pritarkuoju morkų arba burokėlių, labai skanu su paprikomis. Skystį galima atidėti į šaldytuvą dienai kitai, kadangi šaltyje rūgimas kaip ir baigiasi, tai nieko blogo jam nenutinka.

Skanaus!

Sigute, as zinau tas datules is Rimi. Beja, jos buna prie svieziu vaisiu ar darzoviu, o ne prie kitu dziovintu gerybiu ar riesutu. Gal del to nevisi randa. Beja, tokias pat skanias datules visada pirkdavau is "Gerybiu rago", taciau neseniai ju jau neberadau, sake pasibaige ir tik vel velyva rudeni atves is naujo derliaus. Jos is Irano, man pacios skaniausios
Beja kaip del zemes riesutu daiginimo? Ar bandete? Nes man lietuviski nelabai dygsta. Ir pastebejau keista dalyka, kad jei uzmerkiu ir perplaunu kelis kartus, tai jie lyg praranda skoni, salduma, to nebudavo su uzsienyje pirktais riesutais, kurie dygdavo. Nusprendziau, kad Lietuvoje parduodami zemes riesutai yra negyvi ir juos mirkant, ypac ilgiau, jie pradeda gesti, rugti. Del to praranda ir skoni. O stai, jei riesutas gyvas, tai viskas vyksta atvirksciai: riesutas aktyvuojamas, prasideda gyvybe teikiantys procesai tuo paciu skonis islieka geras ir netgi dar skanesnis

Sigute, o kur perki zem. riesutus?

Prekybos centruose, man bent užtenka kokybės, bet šių riešutų mažai valgau, kadangi jie priskiriami prie rūgštinančių organizmą, na bet man jie visai skanūs - mirkinu, nulupu, suberiu į lėkštę ir palieku natūraliai išdžiūti kambario temperatūroje kur nors ant stalo - kai apdžiūsta ir apvysta būna patys skaniausi:)

Tikrai labai šios datulės skanios, išbandžiau. Šiaip niekada nebūčiau atkreipusi maximoj dėmesio į jas ir ilgai apžiūrinėjau parduotuvėj, delsiau įsidėt į krepšelį, nes skaniai tai neatrodo:) Kad tokiose įvairu visokiausių naudingų mums dalykų, kaip rašoma kad datulės turi, tai pilnai tikiu. Valgai ir supranti, kad tai tikras dalykas. Beto, jos kaip ant šakelių, tai daug buvo sukirmijusių, tai tikriausiai irgi daug ką pasako Čia tokie gamtos saldainiai, kad nieko nei nepridursi, valgai ir supranti, kodėl datules vadina dievų maistu:) Pas mus galėtų augt tokie medžiai su saldainiais:))))

Arakeliano duona:

Duonos receptas iš Malachovo knygų, kurių nesu skaičiusi, o receptėlį radau R. Balsevičienės knygoje 'Gyvenu be vaistų'. Įkvepianti autorės patirtis, kaip tik pavasariui, kai ypač norisi atversti naujus savo gyvenimo lapus. Taigi, šiai duonai reikės:

1kg rupių miltų
100g medaus
100g aliejaus
1 stiklinės vandens

Viską gerai sumaišome, išklojame ant daugkartinio džiovinimo padėkliuko ir džioviname neaukštoje temperatūroje tik kol apdžius, džiovinau apie 2 valandas. Pirmą kartą maždaug prisilaikiau tokių normų, pasirodė kiek per saldu ir daugoka aliejaus, naudojau alyvuogių. Kitą kartą dariau iš akies, duona gavosi sausesnė, bet maloniai skani. Visus kartus duoną kepiau iš ruginių rupių miltų, vienam padėkliukui reikia imti 200g miltų, tada gaunasi labai dailus plonas blynas. Įdomu tai, kad vos apdžiūvusį gan didelį blyną, galima kuo lengviausiai paimti ir apversti ir taip apdžiovinti kitą pusę. Išdžiūvus telieka supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Laikyti šią duoną, kaip rašo, reikia sudėjus į maišelį ar kokį uždaromą indelį šaldytuve. Man ši duona labai patiko, dariau ją ir su prieskoniais - druska, kmynais, kalendra. Man ji pasirodė labai panaši į tikrą duoną:)

Skanaus!

Skanioji mišrainė:

Svečiuose valgiau tokią labai skanią ir sočią mišrainę, kurios namuose nė karto nepavyko atkartoti, kad ir kiek stengiausi:) Užtad teko prašyti svetingo šeimininko, kad dar kartą padarytų savo skanųjį patiekalą:) Taigi, čia reikės visko labai daug:

- tarkuotos cukinijos
- tarkuotos morkos
- pjaustytų pomidorų
- pjaustytų raugintų agurkų
- daug šviežių arba šaldytų krapų
- keletos supjautytų salotų lapų
- šaldytų žaliųjų žirnelių

padažui:
- avokado
- keletos saujų sausų anakardžių
- prieskonių (pipirų, druskos)

Padažui skirtus komponentus sumalame blenderiu, gerai sumaišome su daržovėmis ir valgome.

Skanaus!

as anakardzius daznai keiciu moliugo seklomis

o kaip ilgai tuos pievagrybius marinate laikyti????

Kol grybai suglemba, galima nuo valandos iki pusės dienos laikyti. Kartą marinavau per naktį ir valgiau paskui pietums, tai buvo kiek per ilgai - grybai pasidarė tamsūs ir priminė virtus miško grybus, bet visvien dar buvo skanūs:)

Rauginti kopūstai:

Pirmą kartą išbandžiau raugti kopūstus be druskos, cukraus, be nieko...vien tik kopūstai ir vanduo Kopūstus supjaustome, užpilame šaltu vandeniu, užslegiame ir laikome apie 5 dienas. Paskui ragaujame, jeigu kopūstai būna švelniai rūgštaus, gaivaus skonio, rauginti užtenka, kopūstus galima dėti į stiklainius ir statyti šaltai. Man prireikė kelių savaičių, kad ryžčiausi va taip raugti kopūstą, bijojau sugadinti, netikėjau, kad kas gausis, o pavyko kuo puikiausiai:). Tiesa, iš pat pradžių pasirodė neskanu, ypač jeigu lyginsime su įprastai raugtais kopūstais, bet po kurio laiko ėmiau valgyti juos su malonumu, pats skystimas kažkuom primena sulą, šis skystis kaip ir sula arba mineralinis vanduo labai padeda, kai jautiesi apsunkęs ir nežinai ko norisi - labai atgaivina ir bemat grąžina apetitą:)

Pavasaris:)

Pavasaris ir mantra širdies atvėrimui:)