Prieš savaitę visa šeima išsikraustėme į kaimą. Auginsime sau maistą, bandysime gyventi darniai, žiūrėsime į dangų.
Čia mano blogas ta tema
http://garsiostylossodyba.wordpress.com/

Aciu Tau, Simai, kad pradejai savo dienorasti, ir uz nuoroda i tavo grazu bloga. Tikrai, tikrai Tavo deka nuskambejo, nuaudejo manyje ta Garsioji Tyla. Aciu uz sia akimirka!

kaip jums ten einasi? ar lieka laiko i "dangu ziureti"?

Beržų sulą jau ragaujam, nedrasiai dar. Dangus čia neišskiriamas visa ko elementas. Yra ir gerai. Optikos senokai benaudojau. Kaip tai eini naktį lauke, pakeli į dangų akis ir sustoji. Visai. Ir kam gi tie teleskopai, jei to ir reikia?

Tai kad nuotraukos kaip is Viskoko sodybeles. Pvz. tvarto langas arba tas fotelis prie knygu lentynu.
Gal jus kaimynai ir pas jus bus galima ateity lankytis?

Viena tema buvo apie juos, gal ten ir matei. Mes nuo jų toli, bet esame draugai ir idėjiniai gamtinės žemdirbystės pakeleiviai. Ožkytės taip pat iš jų.
Mes atviri.

Pradėjome prekiauti pieno produktais, mėsa ir kiaušiniais. Gaminame nedaug, todėl kainos nemenkos. Pigiau tiesiog neapsimoka. Parduodame tik tai, ką ir patys valgome - negaminame atskirai. Iš gaminių partijos būtinai yra kažkas suvalgoma - kokybės kontrolė
Iš žaliavalgiškų gaminių galėčiau pasiūlyti:

1. Šaltai rūkytas kumpis ir šoninė.
Viena savaitė sūdymo ( 30 gr druskos/1 kg mėsos, prieskoniai - česnakas lauro lapas kv. pipirai ) vėliau druska nuplauta ir rūkyta kamine 10 dienų. Dūmo temperatūra - neaukščiau +15. Toliau mėsa palikta kamine iki suvartojimo - nuolat vytinama. Išrūkėme 57 gabaliukus ir per 2 savaites jau pusę surijome
Kiaulės maitintos bulvėmis, ganėsi laisvai 1,5 ha sode su maždaug 90 obelų, nesustabdomai kniso ir rijo šaknis, bei obuolius.
Kaina 60 Lt/kg. Gabaliukai 200-500 gr.

3. Užšaldyta kiauliena.
Apie kainą negalvojome - tartumėmės.

4. Užšaldyta oškiena.
Skersti 0,5 metų amžiaus ožiukai. Ganėsi tame pačiame sode, papildomas pašaras - išrūgos.

5. Šaldymo būdu gaminta varškė. Liaudiškai "rikota".
Rūgęs pienas šaldomas, atlaidinamas ir vartojamas su mėtomis, arba kitais prieskoniais.
Karvė dar pusiau ganoma lauke, taip pat papildomai - savo gamintu šienu, bei džiovinta duona.
Kaina 30 Lt/kg.

6. Sviestas. Raugintos grietinės.
Kaina 40 Lt/kg

7. Galimi ir kiti produktai - šviežias, rūgęs pienas.

8. Kiaušiniai. Šiuo metu ganėtinas deficitas, mažai sudeda - pavasarį bus daugiau.
Vištos ganose lauke, papildomai gauna kviečių ir džiovintos duonos.
Kaina 1 Lt/1 vnt

9. Obuoliai. Dar šiuo metu sode yra ką prisirinkti - viso 97 obelys. Šiuo metu pats džiaugiuosi "gauruotais" obuoliais - oda aksominė, šiurkšti, vidus gelsvas.

Nežaliavalgiški produktai.

1. Duonkepyje kepta natūralaus raugo duona. 2/3 viso grūdo ruginių miltų, 1/3 kvietinių viso grūdo miltų, speltos dėl drėgnumo, saulėgrąžų ir razinų dėl mandrumo.
Kaina 12 Lt/kg

2. Džiovinti sūriai. Originalus pasukų sūris su baltų pelėsiu. Alkoholikams prie vyno , nevartojantiems -prie kmynų arbatos. Receptą nuolat tobulinu, bet panašu, kad gavosi kažkas, ko niekur kitur nesu ragavęs.
Kaina 60 Lt/kg

3. Kiti sūriai. Marmuriniai sūriai su ghi įdaru ir kitokie.
Kaina 30 Lt/kg.

http://garsiostylossodyba.wordpress.com
ŠAUNUOLIAI.......
Kokie gražūs sūriai....labai gražūs.... ir visa ta darna buvimo gamtoj.
Čia mano svajonė, tik kiaulaitę aš laikyčiau vieną arba dvi dėl draugystės ir grožio, kelis paukščius dėl šampūno+balzamo plaukam - žodžiu dėl kiaušinių. Savo reikmėm jokių kitokių gyvulių nelaikyčiau, nebent būtų sumanymas verstis iš pieno ūkelio. Gal dar man reikėtų mėsinių vištų savo katinėliams ir šuniukui, bet neįsivaizduoju, kas jas papjautų, jau gal aš greičiau juos vegetarais padaryčiau arba peles su slastukais gaudyčiau